noma 2.0 vegetable forest ocean [251]
noma 2.0 vegetable forest ocean
[251]
販売価格: 9720.00円(税込)
在庫数 82421 枚
商品詳細
デンマーク語で北欧を意味すると食べ物を意味するの頭文字からその名がついたレストランノーマシェフのレネレゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている年か お客様のご期待を承知しており、ご入金確認後は速やかに発送手配を行い、少しでも早く商品をお届けできるよう待ち時間の短縮に努めてまいります。
noma 2.0 vegetable forest ocean
デンマーク語で北欧を意味する""nordisk""と食べ物を意味する""mad""の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。
シェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。
2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。
ニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。
今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。
以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。
過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。
NOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。
●状態：表紙に下部に小さな汚れがございます。その他目立った汚れや傷はございません。
CA066
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##アート・デザイン・音楽
商品の状態:
目立った傷や汚れなし
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
東京都
発送までの日数:
3~7日で発送
photo_description
3 日以内の配送により、物流会社は輸送ルートとリソースを合理的に配置することで、配送効率を確保しながら輸送コストを削減できます。 いしいひさいちの大政界 1.2 ビレッジプレス チャンネルゼロ いしい ひさいち救急画像診断アトラス vol.1 & vol.2 セットベルティル・ヴァリエン ガラスの本ハイキュー!! 1〜45巻 全巻セット +33.5市政50周年記念 和泉市祭礼総覧 だんじり 記念誌
noma 2.0 vegetable forest ocean
【在庫数について】
商品ページに表示されている在庫数は通販サイト上の在庫数となります。各店舗の在庫数とは異なりますのでご注意ください。
